Là một người đam mê cà phê, có người nghĩ rằng cà phê ngon bởi hương vị, người lại nói cà phê ngon bởi đó là nét văn hóa quen thuộc của con người Việt Nam. Bạn thấy đấy cà phê đem đến cho trí não, tinh thần sự tỉnh táo kỳ lạ, bất kỳ ai khi đã thử qua dù chỉ một lần cũng sẽ không thể quên. Có lẽ chính vì thế mà hàng ngày chúng ta đều cần một ly cà phê buổi sáng để đánh thức sức mạnh của bản thân sau một giấc ngủ dài. Và dần dần sự sáng tạo của con người đã đưa cà phê lên một tầm cao mới khi họ đã tạo ra những thức uống từ cà phê đầy mới lạ, nhưng đâu đó vẫn giữ lại nét mộc mạc, chân chất của hương vị cà phê thân thương.

Những thức uống từ cà phê ngon ngọt không thể chối từ

Bạc xỉu

Một ly bạc xỉu với hương vị thơm lừng nhờ vào sự pha trộn giữa vị ngọt, béo của sữa đặc, chút đắng của cà phê được coi là thức uống quen thuộc của người Sài Gòn.

Bạc xỉu loại thức uống từ cà phê này được cho là từ ý nghĩa “bạc” có nghĩa là màu trắng, “xỉu” là một chút và “phé” là cà phê. Như vậy, bạc xỉu không phải là cà phê sữa mà có thể hiểu là sữa nóng pha thêm một ít cà phê. Nhiều người sau khi uống bạc xỉu đã thích thú gọi thức uống này là latte bình dị của Việt Nam.

Nguyên liệu pha bạc xỉu

  • 150ml sữa bò tươi nguyên chất;
  • 2 muỗng café sữa đặc;
  • 1 muỗng nhỏ café đen.

Cách pha bạc xỉu

  • Đun nóng sữa tươi hay làm nóng bằng lò viba cũng được;
  • Cho sữa đặc vào khuấy đều;
  • Đổ ra ly, cho thêm chút cà phê đen;
  • Dùng muỗng đánh bông.

Những thức uống từ cà phê ngon ngọt không thể chối từ

Cafe Capuchino

Là một loại thức uống được biến đổi từ cà phê Espresso, có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp và được xem như một trong những thức uống khiến người Ý vô cùng tự hào. Tên gọi Capuchino được đặt dựa trên tên gọi của các nhà tu dòng Capuchin, vì mũ của chiếc áo tu trong tiếng Ý được gọi là cappuccio và nó có màu nâu tương tự màu của Capuchino sau khi pha chế.

Nguyên liệu pha Cafe Capuchino

  • Cafe Espresso nguyên chất;
  • Sữa tươi không đường tiệt khuẩn;
  • Đường trắng;
  • Bột cacao hoặc bột quế.

Cách pha Cafe Capuchino

  • Bước 1: Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 150ml sữa tươi không đường và 2 muỗng cafe đường. Đun trong lửa thật nhỏ và khuấy đều đến khi ấm sữa lên. Để đảm bảo quá trình tạo bọt sữa diễn ra tốt hơn và góp phần giúp ly cafe của bạn ngon như ngoài quán, bạn nhớ để lửa thật nhỏ và khuấy thật nhẹ nhàng. Sau đó cho sữa vào chai nhựa sạch đã để khô ráo. Vì không có máy pha cà phê nên cũng không có que đánh sữa, vậy nên bạn cứ tận dụng mọi đồ vật trong nhà là được nhé.
  • Bước 2: Làm nóng ly thủy tinh hoặc cốc sứ mà bạn muốn cho capuchino vào
  • Bước 3: Vì không có máy tạo bọt nên cách để tạo bọt sữa chính là lắc mạnh chai nhựa hiện đang chứa sữa trong khoảng 2 phút, lắc càng mạnh và nhanh càng tốt.
  • Bước 4: Sau khi pha cafe đen xong và thu được cà phê nguyên chất, bạn cho cafe ra ly thủy tinh, đổ hỗn hợp sữa vào, tạo hình đơn giản bằng khuôn hoặc tự vẽ rồi rắc thêm bột cacao hoặc bột quế lên trên.

Những thức uống từ cà phê ngon ngọt không thể chối từ

Trà sữa cà phê

Trà sữa cafe là sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê hòa quyện cùng vị béo, ngọt của kem tươi tạo nên một loại nước uống tuyệt vời. Để mang đến hương vị không thể cưỡng lại của loại trà sữa này thì việc pha chế trà sữa sao cho đặc biệt là điều rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn có thể tự pha chế trà sữa tại nhà mà không cần phải ra các hàng quán, vừa tiết kiệm tiền và thời gian của bạn.

Nguyên liệu pha trà sữa cà phê

  • 5g trà đen;
  • 25g đường;
  • 15g bột cà phê;
  • 80g kem tươi (whipping cream);
  • 450ml nước sôi.

Cách pha trà sữa cà phê

  • Bước 1: Hãm trà đen với 170ml nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó lọc trà qua rây hoặc khăn sạch, bỏ bã.
  • Bước 2: Cho 15g bột cà phê vào phin. Đổ 30ml nước sôi vào phin cà phê cho bột cà phê nở ra. Tiếp tục rót 250ml nước sôi vào để chiết xuất cà phê.
  • Bước 3: Thêm kem tươi và sữa vào nước trà, khuấy đều rồi đổ vào ấm. Đổ cà phê vừa chiết xuất vào, tiếp tục khuấy đều cho cà phê và trà, kem tươi, sữa hòa tan vào nhau.
  • Bước 4: Cuối cùng thì thêm đường vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường cho vừa miệng nếu ngại thức uống quá ngọt.

Những thức uống từ cà phê ngon ngọt không thể chối từ

Có lẽ những món thức uống hấp dẫn được làm với nguyên liệu cà phê bên trên sẽ cho bạn vài gợi ý thú vị để thưởng thức và thỏa mãn đam mê cà phê của chính mình. Ngoài ra còn vô số những món ngon khác đang đợi bạn khám phá. Nhớ theo dõi Cà Phê Nhà Rang để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *