Không gì sảng khoái hơn bằng việc bắt đầu ngày mới với một ly cà phê thơm ngon, đậm vị theo phong cách Việt Nam. Vị ngọt kết hợp cùng với vị đắng và một chút hương vị mãnh liệt. Đây là loại caffeine mà bạn có thể sẽ muốn cả ngày và mỗi ngày.

Sau Brazil, Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới và không có gì ngạc nhiên khi văn hóa cà phê của người Việt Nam rất đặc sắc. Các quán cà phê trải dài trên các con phố và buổi sáng, buổi trưa và buổi tối, bạn sẽ thấy mọi người uống cà phê. Đó chỉ là một cách sống. Sau phở và bánh mì, cà phê Việt Nam có thể là mặt hàng xuất khẩu được biết đến nhiều nhất.

Cà phê Việt Nam có gì đặc biệt?

Cà phê rang xay Việt Nam có hương vị đậm đà và sâu lắng được làm từ những hạt cà phê trồng ở Việt Nam có hương vị đậm đà, thường được pha với sữa đặc có đường và uống nóng hoặc lạnh.

Ngày nay, nhiều người nghĩ cà phê Việt Nam chỉ là cà phê cũ thông thường với sữa đặc có đường. Nếu chúng ta là những người theo chủ nghĩa thuần túy: cà phê Việt Nam thực sự được làm từ hạt cà phê robusta (hoặc hỗn hợp cà phê robusta và arabica) trồng ở Việt Nam.

Hạt Robusta có vị đắng, ít chua hơn và có lượng caffein gấp đôi so với các loại hạt Arabica được sử dụng phổ biến hơn. Hạt Robusta tạo ra một loại cà phê rất đậm, rất mạnh, được cân bằng một cách đẹp mắt bởi sữa đặc có đường.

Cách pha cà phê Việt Nam

  1. Chuẩn bị dụng cụ pha cà phê. Thu thập phin của bạn, hạt cà phê xay, sữa đặc có đường và cốc hoặc ly.
  2. Đun sôi nước trong khoảng nhiệt độ từ 90 ° – 96 ° C.
  3. Làm nóng phin và cốc. Đổ một chút nước qua bộ lọc. Nó sẽ chạy qua và làm ấm bộ lọc và cốc. Cẩn thận đổ nước nóng ra ngoài.
  4. Cho sữa đặc vào cốc. Múc một ít sữa đặc (nếu dùng) vào cốc. Thêm phần thân của phin trở lại phía trên, để bộ lọc và nắp sang một bên.
  5. Để cà phê nở. Múc 1 thìa bã cà phê mịn và dùng dụng cụ lọc ép nhẹ cà phê xuống. Đổ khoảng 1 muỗng canh nước nóng qua bộ lọc. Để nở trong khoảng 30 – 40 giây.
  6. Pha cà phê. Từ từ đổ thêm nước nóng vào phin cho đến khi cạn nước rồi đậy nắp lại. Để cà phê được pha, sẽ mất khoảng 3-5 phút và nó sẽ nhỏ giọt từ từ.
  7. Thưởng thức! Khi cà phê được pha xong, hãy lấy phin ra. Khuấy lên và đổ đá hoặc thêm nước nóng nếu muốn.

Cà phê sữa – nét đặc trưng của cà phê Việt Nam

Ở Việt Nam, cà phê được thưởng thức cả đá và nóng, điều đó thực sự tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

  • Nóng: Đơn giản là thưởng thức cà phê được pha ngay từ phin. Nếu bạn muốn cà phê hơi loãng, giống kiểu americano hơn, hãy thêm một ít nước nóng.
  • Đá: Có hai cách pha cà phê đá. Bạn có thể pha cà phê sau đó đổ nó lên đá hoặc bạn có thể pha cà phê trực tiếp trên đá.

Nguyên liệu & thiết bị pha cà phê Việt Nam

Phin

Phin pha cà phê là gì? Đó là một bộ lọc cà phê bằng thép không gỉ riêng biệt nằm trên miệng ly. Một chiếc phin được cấu tạo bởi ba phần: phần thân, phần ép hoặc đĩa lọc và phần nắp. Bã cà phê cho vào thân, ấn nhẹ lên trên và cuối cùng là nắp đậy kín mọi thứ. Cà phê chảy từ từ ra cốc chờ sẵn ở phía dưới. Đó là sự pha trộn giữa máy ép túi và máy ép kiểu Pháp.

Hạt cà phê

Một số người nói rằng chính sữa đặc hoặc cách pha cà phê đã tạo nên cà phê Việt Nam, nhưng thực sự đó là những hạt cà phê. Hạt cà phê có thể được rang với bơ để tạo hương vị thơm béo hơn.

Bạn có thể mua hạt cà phê sống về nhà và tự rang theo ý muốn của mình hoặc mua những loại cà phê nguyên hạt đã được rang sẵn và tự xay hạt ra theo mức độ mà bạn mong muốn. Ngoài ra để thuận tiện hơn bạn có thể mua cà phê bột xay sẵn và pha chế.

Sữa đặc có đường

Pha cà phê theo phong cách Việt Nam thì không thể nào thiếu sữa đặc. Hương vị ngọt ngào, thơm béo kết hợp cùng với vị đắng của cà phê. Tất cả tạo nên một hương vị mà bạn không thể nào quên được. Sữa đặc Ngôi sao phương  nam, Ông Thọ, hay Hoàn Hảo là những hẵng sửa được dùng pha chế cà phê phổ biến ở Việt Nam.

Địa chỉ mua cà phê rang xay chất lượng

Có phải bạn đang tìm một nơi cung cấp loại cà phê rang xay chất lượng. Bạn có thể tìm hiểu thông tin về sản phẩm của chúng tôi tại:

Website: cafenharang.com

Fanpage: https://www.facebook.com/cafenharang

Shopee: https://shopee.vn/cafenharang29

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *